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    我国焙烤食品机械的现状及发展趋势
    www.6418707.com  2013-02-05 09:30  

      焙烤食品行业是食品?#26800;?#19968;大门类主要包括饼干、面包和糕点等几大类产品它是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业也是国民经济的主要支柱。近几年焙烤食品行业发展的尤为迅速与此同时也带动了农业、农产品加工业、食品机械和包装业的发展其中焙烤食品机械的发展最为迅速。

      据统?#21697;?#29616;近年来焙烤食品机械出口量逐渐增加进口量呈下降趋势但焙烤食品机械处于较高劣势缺乏市场竞争力。2012年国内焙烤食品机械市场的变化有两点

      一是从焙烤食品机械市场的细分产品销售情况来看月饼机械市场的需求在不断的减少蛋糕及面包机械市场需求平稳但机械自动化的生产线需求有明显增长。

      二是从焙烤食品机械市场的销售时间来看当前采购者都要先经过详细的市场考察然后再进行产品的选择。相对于以往购买显得更为谨慎同时也说明现在的这个市场的竞争是越来越激烈。国内市场严峻的经济形势以及日趋白热化的竞争态势。

      在焙烤食品机械制造上积极应用新技术目前在食品机械中推广应用的新技术主要包括智能技术、纳米技术、膜分离技术、冷杀菌技术、挤压膨化技术、超微粉碎技术和超临界萃取技术。纳米技术、智能技术在焙烤食品机械方面的优势尤为突出。

      由于纳米陶瓷具有良好的耐磨性、较高的强度及较强的韧性可用于制造刀具以及包装和食品机械的密封环、轴?#26800;?#20197;提高其耐磨性和耐蚀性。在较宽的波长范围内对红外线有较强的吸收能力可用作红外吸波和透波材料做成功能性薄膜或纤维可用在食品机械的红外干燥和红外杀菌设备上。机械业经过多年的经营与发展正在由传统的简单机种向自动化机种过渡。

      未来全自动化生产线将会成为未来食品机械行业发展的主要技术发展单机产品可能将会慢慢被淘汰这对国内整个焙烤食品机械设备及装备业而言均意味着机遇和挑战的并存再加上我国市场竞争比较激烈这种焙烤食品机械自动化变革愈发彰显大浪淘沙之势。我国食品机械企业如果能很好的把握住机遇的话那么未来的市场就是他们的市场一旦一些企业接受不了挑战那么?#31361;?#34987;淘汰掉这将会是一个残酷并充满诱惑的市场前景。

      据调查发现国内的焙烤食品机械和国外相?#28982;?#23384;在着设备品种少、食品机械产品架构不合理以及科技开发能力低等缺陷因此面对未来焙烤食品机械的发展还必须在核心技术上下工夫焙烤食品微波膨化加工 www.6418707.com才能提高在国际市场上的竞争力增加出口扩大内需。虽然和国外的焙烤食品机械行业相比国内的焙烤食品机械还存在着一定的距离但是焙烤食品机械市场广阔潜力巨大所以必须?#26377;?#22810;方面努力才能赶超世界先进水平。 

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