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    聯合國出臺新食品安全與營養標準
    www.6418707.com  2013-08-27 09:28  中國質量新聞網

      7月8日,為了保護全球消費者的健康,聯合國食品標準機構--國際食品法典委員會(以下簡稱"委員會")通過了新的食品標準,包含水果、蔬菜、魚類產品以及動物飼料等。

      新鮮漿果容易發生微生物污染,并已經與一些易引發人類疾病的病毒(如A型肝炎、諾沃克類病毒)、細菌(大腸桿菌)和原生物聯系在一起。新的標準將告知生產者和消費者如何預防這種污染。

      本次委員會還通過了2項重要決議:預防和減少可可中致癌污染物赭曲霉毒素A和木薯中氫氰酸含量。指導消費者如何避免漿果中的微生物污染、辨別標簽上"不含鈉鹽"(包括不含鹽)的食品,以幫助消費者建立健康的飲食習慣。

      以往委員會還通過了食品標簽有關營養含量的說明中應標明鈉和飽和脂肪酸的參考值,并修改和更新了有關嬰兒和兒童配方補充食品的指南,以確保弱勢群體的健康和營養。此外,還通過了大量有關農藥殘留、獸藥和食品添加劑的最高上限。

      委員會還著重加強一系列保護消費者健康、防止欺詐、確保食品貿易公正的標準的制定:新鮮的和加工的水果和蔬菜(如鱷梨、石榴、橄欖、雞油菌等)、魚類制品(熏魚、鮑魚)等。這些標準將幫助買家和賣家在現有法典基礎上建立合同,并確保消費者買到所需的產品。

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