• <div id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></div>
    <s id="ucaax"><video id="ucaax"></video></s>
  • <dl id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></dl>
    <progress id="ucaax"></progress>
    <sup id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></sup>
  • <progress id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></progress>
    當前位置:首頁 > 資訊中心 > 市場行情 > 正文
    白酒傳統工藝化必最大限度地發揮機械化效能
    www.6418707.com  2014-09-23 09:52  中國食品機械設備網

      白酒傳統工藝工業化是全行業面臨的技術創新最重要的課題之一,中國白酒協會為此提出并實施的“中國白酒158計劃”的主要內容便是傳統白酒機械化生產的試驗和推廣。中國白酒從小作坊式生產到規模化釀造再到現代化運作,走過了千百年的漫長歲月。

      目前,機械化生產技術在國內各行各業已得到廣泛應用,這對中國傳統白酒釀造技術提出了新的挑戰;國外蒸餾酒在工藝上的特點決定其更易于采用機械化方式生產,這對中國白酒的國際市場份額造成了嚴重威脅。因此,中國白酒必須在保持傳統生產工序特點的基礎上,正確掌握和運用現代化手段,不斷改進操作,使機械化設備更好地服務于工藝,最大限度地發揮機械化效能。

      釀造生產過程中的潤糧蒸糧、下料拌和、裝甑出甑、攤涼打水以及啟窖封窖等生產工藝中的手工作業難題。必須通過工業及自動化設備的運用,大大降低了勞動強度,提高了生產效率,提升了釀造出酒率及優級品率。

      現代工藝的白酒勾調過程向數字化轉變,從原酒、基礎酒、調味酒等的理化、色譜成分統計錄入處理等角度著手,建立酒體指紋圖譜、專家鑒評等系統,大幅度減輕手工數據查詢的勞動量,控制勾調成本,穩定產品品質,為勾調人才培養從經驗型向數字型轉變提供科學依據,建立中國白酒勾調的科學理論體系。

      數字化窖池管理模式應運而生,更是受到業界的推崇和肯定。從每個窖池投入原輔料的臺賬錄入著手,建立窖池數字化檔案,利用電磁閥、可控硅繼電器、計量泵、流程控制系統,建立微機終端系統,確立生產過程的真實數據,給物料配置建立準確的管理,為中國白酒業創建科學的管理措施。

      采用新工藝和新技術,使整個釀酒生產過程從蒸煮到糖化、發酵,實現了全面機械化、信息化。

      釀酒機械化、自動化、信息化是白酒行業提升國際競爭力、實現新型工業化的智慧選擇。我國傳統白酒必須融入現代科技才是其發展的必由之路,近年來白酒行業的科學技術進步正處在前所未有的發展階段。我們相信,未來白酒業機械化釀造將成主流。

    打印該頁 】【 關閉窗口
    相關資訊
    浙江快乐12选5app
  • <div id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></div>
    <s id="ucaax"><video id="ucaax"></video></s>
  • <dl id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></dl>
    <progress id="ucaax"></progress>
    <sup id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></sup>
  • <progress id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></progress>
  • <div id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></div>
    <s id="ucaax"><video id="ucaax"></video></s>
  • <dl id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></dl>
    <progress id="ucaax"></progress>
    <sup id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></sup>
  • <progress id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></progress>
    二人麻将在线玩 足球比分手机 福彩3d开奖结果 东莞特殊服务 时时彩官网 广西a6娱乐汇 极速赛车大小在线计划 3d包胆一个号多少钱 欧美美女 壁纸 大赢家310即时足球