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    咸蛋黃市場擴大 空氣能烘干機大有助益
    www.6418707.com  2019-04-22 08:27  

      咸蛋黃來源于咸鴨蛋,咸鮮味美。市面上制作咸蛋黃食品的商家一般不會購買整個的咸鴨蛋,而是選擇真空包裝的咸蛋黃,制作起來省時省力。在進行真空包裝之前,需要將咸蛋黃從流動狀態轉成固態,這時就可用上空氣能烘干機。

      空氣能烘干機就是將物品放置在密閉的機體內,干燥風不斷地在機內循環,并帶著水蒸氣在冷片上冷凝排出,從而達到干燥物料的目的。作為一種新型高效的烘干機械,操作人員只需將物料放入機器,在控制面板上調好烘干時間、烘干溫度、環境濕度等數據,機器就可自動工作。

      咸蛋黃在進行烘干前會先在鹽液中浸泡一段時間,所以這時的蛋黃已經成為半固態狀,可以比較容易地放置在物料車上。物料車移動靈活、操作簡單,有多層烘干架可供物料放置,效率高、產量大。

      推入烘干機的咸蛋黃一般會經過兩個階段。第一階段的烘烤溫度為65℃左右,每15—20分鐘翻動一次,持續烘烤40分鐘。低溫烘干能夠鎖住咸蛋黃原本亮麗的色澤和鮮美的味道。第二個階段的溫度在10℃左右,這一階段主要是對烘烤完畢的咸蛋黃進行冷卻,方便后續包裝。

      空氣能烘干機的優勢有很多,密封是其中一點。密封的烘干機能使熱量不輕易揮發,不僅干燥效率高,還能節省電耗,降低生產成本。其次,烘干過程中物料與外界隔絕,受外界因素干擾小,也減少了污染源。

      能耗低也是空氣能烘干機的優勢。傳統的烘干機是直接將電能轉化成熱能,能耗非常大。而空氣能烘干機主要從空氣中吸熱,不僅制熱效率高,省電能力也很強。

      除此之外,空氣能烘干還有一個優勢就是安全環保。空氣能烘干機在工作過程中無廢氣產生,只有一些廢水排出,無毒無污染,保護環境。同時,因為烘干機利用電能工作,無明火隱患,安全可靠。

      空氣能烘干機在食品加工界的應用非常廣泛,除了咸蛋黃,還可用來制作水果干、蔬菜干、堅果、香料等食品。它憑借低能耗高效率的特點成為了食品加工業一顆冉冉升起的“新星”。

      咸蛋黃食品市場的不斷擴大,不僅僅是因為它鮮美的味道,還有空氣能烘干機等烘干機械在背后助力。咸蛋黃作為我國的傳統食物,在烘干機的幫助下走進了人們的視線。相信隨著烘干機械的不斷發展,市面上美食的種類會愈加豐富。

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