• <div id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></div>
    <s id="ucaax"><video id="ucaax"></video></s>
  • <dl id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></dl>
    <progress id="ucaax"></progress>
    <sup id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></sup>
  • <progress id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></progress>
    当前位置:首页 > 技术资料 > 使用维修 > 正文
    真空包装机的保鲜原理分析
    www.6418707.com  2019年03月15日  

      真空包装机中重要的其一环节就是除氧。利用真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,滚动式真空包装机亿康专业生产推荐设备 www.6418707.com因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去“生存的环境”。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%?#20445;?#24494;生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其他辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

      真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食?#20998;?#21547;有大量不饱和脂肪酸,荣品鸭头专用真空包装机受氧的作用而氧化,阆中牛肉干真空包装机厂家报价使食品变味、变质。此外,氧化还使维生素A和维生素C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。小型真空包装机只要能达到一定的真空度,也是同样的效果。

      充气真空包装机

      真空包装机中重要的另一环节是充气。真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保?#20351;?#33021;外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不宜采用真空包装,而必须采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地防止食品受压破碎变形,并不影响包装袋外观及印刷装潢。

      真空充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、氧气单一气体或2—3种气体的混合气体。其?#26800;?#27668;是惰性气体,起充填作用,使袋内保持正压,以防止袋外空气进入袋内,对食品起到一个保护作用。氧化碳气能够溶于各类脂肪或水中,形成酸性较弱的碳酸,有抑制霉菌、腐败细菌等微生物的活性。氧气具有抑制厌氧菌的生长繁殖,保持水果,蔬菜的新鲜及色彩,高浓度氧气可使新鲜肉类保持其鲜红色。

  • 上一篇:沸腾干燥机的应用改进建议
  • 下一篇:茶叶烘干机的改进及使用效果
  • 打印该页 】【 关闭窗口
    浙江快乐12选5app
  • <div id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></div>
    <s id="ucaax"><video id="ucaax"></video></s>
  • <dl id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></dl>
    <progress id="ucaax"></progress>
    <sup id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></sup>
  • <progress id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></progress>
  • <div id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></div>
    <s id="ucaax"><video id="ucaax"></video></s>
  • <dl id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></dl>
    <progress id="ucaax"></progress>
    <sup id="ucaax"><menu id="ucaax"></menu></sup>
  • <progress id="ucaax"><tr id="ucaax"></tr></progress>
    比特币矿池选择 天天捕鱼欢乐颂 热火vs森林狼 招财鞭炮游戏平台下载 森林舞会走势图 彩票中心主任犯罪 汉诺威96vs杜塞尔多夫 福建时时彩开奖号码表 32张扑克牌九出千工具 手机码报开奖结果